besoin moyen
Palier 1 — En trente secondes
La quantité qui suffit à la moitié des maisons d'un quartier.
Palier 2 — En cinq minutes
Le besoin moyen est la quantité d'un nutriment qui couvre les besoins de la moitié des personnes en bonne santé d'un groupe. Il sert de base au calcul des autres valeurs de référence.
Palier 3 — Le cours complet
Dans le système de l'EFSA, le besoin moyen (average requirement, AR) est estimé à partir d'études de bilan, de marqueurs biologiques ou de besoins pour la croissance. La référence nutritionnelle pour la population est calculée en ajoutant deux écarts-types, pour couvrir environ 97,5 % des personnes. Le besoin moyen sert aussi à évaluer la fréquence d'apports insuffisants dans une population.
Traductions
- Anglais : average requirement