cobalamine
Palier 1 — En trente secondes
Le nom chimique de la vitamine B12, la seule molécule de la ville qui porte un atome de cobalt.
Palier 2 — En cinq minutes
La cobalamine est le nom chimique de la vitamine B12. C'est une grosse molécule en anneau, avec un atome de cobalt au centre. Seuls certains micro-organismes savent la fabriquer.
Palier 3 — Le cours complet
Sa structure, un noyau corrine portant un cobalt, a été établie par Dorothy Hodgkin, prix Nobel de chimie 1964. Les formes actives chez l'humain sont la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine. Son absorption dans l'intestin grêle nécessite une protéine fabriquée par l'estomac, le facteur intrinsèque. Le foie en garde une réserve de plusieurs années.
Traductions
- Anglais : cobalamin