eau
Palier 1 — En trente secondes
Le premier habitant de la ville : il remplit les maisons, les rues et les routes.
Palier 2 — En cinq minutes
L'eau, H₂O, est formée d'un atome d'oxygène et de deux atomes d'hydrogène. Elle fait environ 60 % de la masse d'un homme adulte et environ 75 % de celle d'un nouveau-né. C'est le solvant dans lequel se font toutes les réactions de la vie.
Palier 3 — Le cours complet
La molécule d'eau est polaire : l'oxygène porte une charge partielle négative, les hydrogènes une charge partielle positive. Les molécules d'eau se lient entre elles par des liaisons hydrogène. En nombre, environ 98 à 99 % des molécules du corps sont des molécules d'eau. Environ deux tiers de l'eau du corps sont dans les cellules. Le chapitre sur l'eau de cette partie la décrit en détail.
Traductions
- Anglais : water