métabolisme de base
Palier 1 — En trente secondes
La consommation d'énergie de la ville la nuit, quand tout le monde dort mais que les services restent allumés.
Palier 2 — En cinq minutes
Énergie dépensée par le corps au repos complet, éveillé, à jeun, dans une pièce tempérée. Chez l'adulte, elle tourne autour de 1 200 à 1 800 kcal par jour.
Palier 3 — Le cours complet
Le métabolisme de base dépend surtout de la masse maigre. Le foie, le cerveau, le cœur et les reins, environ 5 % du poids, en représentent environ 60 %. Rapporté à la taille, il est plus élevé chez l'enfant. Une étude de 2021 (Pontzer et collègues, Science) le montre stable entre 20 et 60 ans, puis en lente baisse.
Traductions
- Anglais : basal metabolic rate