nutriment
Palier 1 — En trente secondes
Une marchandise utile que le port fait entrer dans la ville.
Palier 2 — En cinq minutes
Un nutriment est une substance des aliments que le corps utilise : glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux, eau. Certains donnent de l'énergie, d'autres servent de matériaux ou d'outils.
Palier 3 — Le cours complet
On distingue les macronutriments (glucides, lipides, protéines), qui apportent l'énergie et les matériaux de construction, et les micronutriments (vitamines, minéraux), nécessaires en petites quantités. Un nutriment est dit essentiel quand le corps ne sait pas le fabriquer en quantité suffisante : certains acides aminés et acides gras, la plupart des vitamines, tous les minéraux. Les autorités comme l'EFSA publient des apports de référence pour la population.
Traductions
- Anglais : nutrient