radical libre
Palier 1 — En trente secondes
Une étincelle chimique qui peut abîmer les murs, les outils et les plans de la maison.
Palier 2 — En cinq minutes
Un radical libre est une molécule ou un atome qui porte un électron non apparié. Cela le rend très réactif : il arrache des électrons à ses voisins. Il peut ainsi abîmer les graisses des membranes, les protéines et l'ADN.
Palier 3 — Le cours complet
Les mitochondries en produisent normalement une petite quantité en utilisant l'oxygène. Les cellules immunitaires en fabriquent pour tuer les microbes. Le fer et le cuivre libres peuvent en produire, d'où leur transport toujours lié à des protéines. Les enzymes antioxydantes, à cuivre, zinc, manganèse ou sélénium, les neutralisent.
Traductions
- Anglais : free radical