sélénoprotéine
Palier 1 — En trente secondes
Un atelier qui a besoin de sélénium pour travailler.
Palier 2 — En cinq minutes
Une sélénoprotéine est une protéine qui contient de la sélénocystéine. On en connaît environ vingt-cinq chez l'humain. Beaucoup protègent contre les dégâts de l'oxydation ou activent les hormones thyroïdiennes.
Palier 3 — Le cours complet
Les principales familles sont les glutathion peroxydases, les thiorédoxine réductases et les désiodases. La sélénoprotéine P transporte le sélénium dans le sang. Quand le sélénium manque, toutes les sélénoprotéines ne baissent pas au même rythme : certaines sont protégées en priorité.
Traductions
- Anglais : selenoprotein