masse maigre
Palier 1 — En trente secondes
Tout ce qui, dans la ville, n'est pas citerne de graisse : maisons, poutres, machines et eau.
Palier 2 — En cinq minutes
La masse maigre est le poids du corps moins sa graisse. Elle comprend les muscles, les os, les organes et l'eau. Elle contient environ 73 % d'eau.
Palier 3 — Le cours complet
La masse maigre, ou masse non grasse, regroupe tout ce qui n'est pas lipide de réserve. Sa teneur en eau, d'environ 73 %, est assez constante chez l'adulte, plus élevée chez l'enfant. Cette constance permet d'estimer la composition du corps à partir de la mesure de l'eau totale. La masse maigre est en moyenne plus grande chez l'homme que chez la femme, et diminue avec l'âge.
Traductions
- Anglais : lean body mass (fat-free mass)